UNSERE KOCHKURSE

Wir freuen uns auf Dich/Euch.

Wie genießt man all diese Köstlichkeiten am besten? Traut euch auch an die Könige der Meere – direkt am heimischen Herd!

Marcel Kokot präsentiert euch verschiedene Zubereitungsmethoden und zeigt euch Schritt für Schritt, wie ihr frische Produkte erkennt und wie ihr sie sinnvoll lagert.

Koch gemeinsam mit unserem Sternekoch Marcel Kokot – in einer kleinen Runde von maximal 12 Personen – und erlebt einen entspannten Abend im Restaurant TROYKA.

Nach dem Kurs erhaltet ihr die passenden Rezepte bequem per Mail.

Wir freuen uns auf euch!

Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um Black Angus. Heute lernt ihr Braten, Sautieren und Pochieren von Fleisch, perfekte Vorbereitung, aromatisches Würzen und geschmackvolle Marinaden – inklusive Niedergartechniken, Ruhezeiten und punktgenauem Garen.

Kocht gemeinsam mit unserem Sternekoch Marcel Kokot in einer kleinen Gruppe von maximal 12 Personen und genießt einen entspannten Abend bei TROYKA.

Nach dem Kurs erhalten Sie die passenden Rezepte bequem per Mail. Wir freuen uns auf Eure Teilnahme!

Das Beste aus Meer – Meeresfrüchte in ihrer vollen Vielfalt. Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Tintenfisch und verschiedene Fischsorten – wir zeigen, wie man zarte Meeresfrüchte perfekt zubereitet und mit passenden Saucen, Kräutern und Beilagen in Szene setzt. Ideal für alle, die Frische des Meeres lieben und feine, elegante Gerichte schätzen, bei denen die Aromen der Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen.

Kocht gemeinsam 4-Gänge Menü mit unserem Sternekoch Marcel Kokot in einer kleinen Gruppe von maximal 12 Personen und genießt einen entspannten Tag in unserer Kochschule nebenan im Küchenstudio Hahn.

Nach dem Kurs erhaltet ihr die passenden Rezepte bequem per Mail. Wir freuen uns auf eure Teilnahme!

Heute lernt ihr alles Wichtige über die Herstellung und Vollendung von Saucen sowie Vinaigrette.

Im Kochkurs „Erde, Meer, Himmel“ erleben wir, wie sich die Elemente mit feinen Rieslingen verbinden – vom mineralischen Boden bis zur duftigen Leichtigkeit des Himmels. Jeder Gang spiegelt ein Natur-Element wider und wird von einem passenden Riesling begleitet: vom erdigen, trockenen Riesling zur Wurzelküche, über einen frischen, salzigen Mosel-Riesling zum Fisch, bis hin zum fruchtig-eleganten Riesling Spätlese zum Dessert. Ein sinnliches Erlebnis, das zeigt, wie facettenreich Riesling mit der Natur und dem Geschmack spielt.

Gemeinsam kochen wir 5 leckere Gänge mit maximal 12 Teilnehmern und genießen einen entspannten Tag in unserer Kochschule nebenan im Küchenstudio Hahn. Eine Kochschürze von TROYKA ist inklusive. Nach dem Kochkurs bekommt ihr die entsprechenden Rezepte per Mail zugesendet. Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer TROYKA!

Heute zeigt euch unser Sternekoch Marcel Kokot, wie Gewürze und Zutaten die Vielfalt der pflanzlichen Küche erstaunlich vielfältig machen.

Dieser Kochkurs ist modern, frisch und voller Geschmack. Gemeinsam kochen wir 3 leckere Gänge mit maximal 12 Teilnehmern und genießen einen entspannten Abend im Restaurant TROYKA.

Nach dem Kochkurs erhaltet ihr die passenden Rezepte bequem per Mail. Eine Kochschürze von TROYKA ist inklusive.

Wir freuen uns auf Euch!

Von sanft gegart bis knusprig gegrillt – wir zeigen, wie vielseitig Fisch zubereitet werden kann.

Ein Kurs für alle, die Fisch lieben, aber sich nie so richtig rantrauen. Wir braten, grillen und dämpfen verschiedene Sorten und kombinieren sie mit frischen Saucen, Kräutern und Beilagen – ganz ohne Angst vor Gräten oder Trockenheit.

Koch gemeinsam mit unserem Sternekoch Marcel Kokot – in einer kleinen Runde von maximal 12 Personen – und erlebt einen entspannten Abend im Restaurant TROYKA.

Nach dem Kurs erhaltet ihr die passenden Rezepte bequem per Mail.

Wir freuen uns auf euch!

Das Beste aus Meer und Land – die perfekte Kombination von Meer und Erde.

Garnelen, Steak, Jakobsmuscheln oder Lamm – wir kombinieren edle Zutaten aus Meer und Land zu kreativen Gerichten. Ideal für alle, die Abwechslung lieben und den Geschmackskontrast zwischen zartem Fisch und kräftigem Fleisch erleben wollen.

Kocht gemeinsam mit unserem Sternekoch Marcel Kokot in einer kleinen Gruppe von maximal 12 Personen und genießt einen entspannten Abend bei TROYKA.

Nach dem Kurs erhältst du die passenden Rezepte bequem per Mail. Wir freuen uns auf eure Teilnahme!

Japanische Küche – Die kennt mittlerweile jeder durch Sushi und Dublin, aber in unserem Kochkurs schauen wir hinter die Kulissen und tauchen ein in eine Welt voller Aromen und Vielfalt der japanischen Küche. Unser Sternekoch Marcel Kokot präsentiert heute klassische Highlights wie Miso-Suppe, eingelegtes Gemüse, eingekochte Beilagen sowie Fisch und Fleisch vom Grill.

Gemeinsam kochen wir 4 köstliche Gänge mit maximal 12 Teilnehmern und genießen einen entspannten Tag in unserer Kochschule nebenan im Küchenstudio Hahn. Eine Kochschürze von TROYKA ist inklusive. Nach dem Kochkurs erhaltet ihr die passenden Rezepte bequem per Mail zugesendet. Wir freuen uns auf neugierige Köche und Foodies – reserviert euch jetzt euren Platz bei TROYKA!