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Häppchen
Troyka von Königsberger
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Amuse
Sibirische Tomate | Buchweizen | Basilikum
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Hummer Cocktail
Kohlrabi Kimchi | Rhabarber | Sanddorn
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Waller
Troyka von Königsberger
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Amuse
Sibirische Tomate | Buchweizen | Basilikum
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Hummer Cocktail
Kohlrabi Kimchi | Rhabarber | Sanddorn
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Waller
Troyka von der Bete | Hagebutte | Nussbutter
Upgrade: Kaviar aus dem Haus Prunier
10g - 25€
20g - 49€
***Pirajok
Pfifferlinge | Spinat | Eigelb
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Rehrücken
Grüner Spargel | Rote Bete | Chmeli-Suneli
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Piranha vom Black Angus
Borschtsch | Feuerkartoffel | Smetana
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Sauerampfer
Plombir Espuma | Valrohna Schokolade | Yuzu
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Pralinen
Sauerampfer
Plombir Espuma | Valrohna Schokolade | Yuzu
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Pralinen
179€ p.P
Upgrade - Signature Dish
Gänseleber Torte
Leber Eis | Johannisbeere | Portwein
Gänseleber Torte
Leber Eis | Johannisbeere | Portwein
42€
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Gillardeau Austern
Schalotten | Gurke | Champagnerschaum
29€
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Wagyu Filet aus Kagoshima
Wilder Brokkoli | Kartoffel | Rote Bete
70€
Gerne bieten wir eine korrespondierende Weinbegleitung an.
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